(Τελευταία Ενημέρωση: 12/10/2025)
Home » Blog » Fitness »
Η αλήθεια είναι ότι το παραδοσιακό φαγητό της μαμάς δεν είναι το καλύτερο για το fitness και το bodybuilding. Φυσικά το σπιτικό φαγητό βοηθά στην απόδοσή σου αλλά αν τηρούνται κάποιες πολύ σημαντικές προϋποθέσεις. Οι δύο σημαντικότερες προϋποθέσεις για να μπορέσεις να δεις πρόοδο καταναλώνοντας σπιτικά μαγειρεμένο παραδοσιακό φαγητό είναι οι εξής:
- Θα πρέπει το φαγητό να είναι μαγειρεμένο με όχι και τόσο παραδοσιακό τρόπο για να αποφεύγονται τα περιττά λιπαρά ή η αλόγιστη ποσότητα υδατανθράκων.
- Θα πρέπει πάντα να γνωρίζεις πόσες θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά περιέχει η μερίδα σου, ώστε να μπορείς να παρακολουθείς απόλυτα τη διατροφή σου.
Στο άρθρο θα διαβάσεις λοιπόν περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα παρακάτω:
- Είναι το φαγητό της μαμάς το καλύτερο καύσιμο για να απογειωθείς στο bodybuilding;
- Πόσο σε βοηθά η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα στους fitness στόχους σου;
- Μάθε και συνήθισε να μετράς τα γεύματα που κάνει και τις θερμίδες τους.
- Πώς να διαχειριστείς την επιμονή της οικογένειας να τρώνε όλοι το ίδιο φαγητό.
- Η ισορροπία ανάμεσα σε απόλαυση, οικογένεια και στα fitness γεύματα.
Το Φαγητό της Μαμάς είναι Νόστιμο και Δωρεάν, αλλά είναι το Καλύτερο για Εσένα;
Όλοι αγαπάμε το φαγητό της μαμάς. Είναι συνδεδεμένο με αναμνήσεις, θαλπωρή και φυσικά, ασυναγώνιστη γεύση. Κανένα γεύμα σε εστιατόριο, όσο ακριβό και αν είναι, δεν μπορεί να συγκριθεί με τα γεμιστά ή το παστίτσιο που έχει ετοιμάσει με τα χέρια της. Επίσης, μην ξεχνάμε ότι αν είσαι φοιτητής ή αν ζεις με τους γονείς σου, το φαγητό της μαμάς είναι το οικονομικότερο μέσο που έχεις για να τραφείς. Δε χρειάζεται δηλαδή να ξοδέψεις χρήματα, είναι δωρεάν φαγητό και αυτό είναι ένα πολύ μεγάλο δέλεαρ και εμπόδιο για την εξέλιξή σου ταυτόχρονα όμως!
Όταν όμως βάζεις σοβαρούς στόχους στο bodybuilding και τη βελτίωση της σωματικής σου διάπλασης, η κουζίνα του σπιτιού μπορεί να γίνει από σύμμαχος, εμπόδιο.
Η αλήθεια είναι σκληρή. Το φαγητό που απολαμβάνει η υπόλοιπη οικογένεια πιθανότατα δεν είναι το ιδανικό καύσιμο για το σώμα που προσπαθείς να χτίσεις. Ας δούμε μαζί γιατί συμβαίνει αυτό και πώς μπορείς να διαχειριστείς την κατάσταση χωρίς να στερηθείς την οικογενειακή ατμόσφαιρα, αλλά και χωρίς να σαμποτάρεις την πρόοδό σου.
H Αλήθεια για την Παραδοσιακή Σπιτική Κουζίνα
Η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα είναι πλούσια και γευστική, όμως συχνά δεν ευθυγραμμίζεται με τις ανάγκες ενός αθλητή. Σκέψου κλασικά πιάτα όπως ο μουσακάς ή το παστίτσιο. Είναι πεντανόστιμα, αλλά ταυτόχρονα είναι θερμιδικές βόμβες, γεμάτες επεξεργασμένους υδατάνθρακες και λιπαρά. Η μαμά σου, όταν μαγειρεύει, έχει ως προτεραιότητα τη γεύση και όχι την ακριβή αναλογία πρωτεΐνης, υδατανθράκων και λιπών.
Ένα κλασικό παράδειγμα είναι τα όσπρια. Οι φακές ή τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και σύνθετων υδατανθράκων. Όταν όμως μαγειρεύονται παραδοσιακά, συχνά κολυμπούν στο ελαιόλαδο. Αυτόματα, ένα θρεπτικό γεύμα μετατρέπεται σε ένα γεύμα με εκατοντάδες κρυφές θερμίδες από λίπος, κάτι που μπορεί εύκολα να σε βγάλει εκτός του ημερήσιου στόχου σου. Το ίδιο ισχύει και για τα λαδερά, το κοκκινιστό μοσχάρι και σχεδόν κάθε φαγητό που σιγομαγειρεύεται στην κατσαρόλα.
Η Μέτρηση του Φαγητού είναι το Κλειδί της Επιτυχίας σου
Στο bodybuilding και το fitness, αν δεν μπορείς να μετρήσεις κάτι, δεν μπορείς να το διαχειριστείς. Για να χτίσεις μυς και να χάσεις λίπος, πρέπει να έχεις τον απόλυτο έλεγχο της διατροφής σου. Πρέπει να γνωρίζεις πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης χρειάζεσαι για την αποκατάσταση των μυών, πόσους υδατάνθρακες για ενέργεια στην προπόνηση και πόσα καλά λιπαρά για την ορμονική σου υγεία.
Όταν δεν ετοιμάζεις εσύ τα γεύματά σου, αυτή η μέτρηση είναι πρακτικά αδύνατη. Πόσο λάδι έχει το φαγητό; Πόση ζάχαρη περιέχει η σάλτσα; Πόσο αλεύρι χρησιμοποιήθηκε για να δέσει; Αυτές είναι ερωτήσεις που δεν μπορείς να απαντήσεις με ακρίβεια. Έτσι, ακόμα και αν πιστεύεις ότι τρως “υγιεινά”, η έλλειψη ελέγχου στις ποσότητες και τα υλικά μπορεί να σε κρατάει στάσιμο για μήνες. Θυμήσου ότι όταν έχεις συγκεκριμένο στόχο, η διατροφή σου είναι το εργαλείο για να τον φτάσεις και η μέτρηση του τι τρως μέσω ζυγίσματος του φαγητού κι εφαρμογών όπως το MyFitnessPal είναι πολύ βασικά σημεία που δεν πρέπει να παραλείπεις. Είτε λοιπόν κάνεις bulking είτε, ακόμη περισσότερο, αποφάσισες να μπεις σε μία cutting phase και να χάσεις λίπος, ο έλεγχος των τροφών πρέπει να είναι στα χέρια σου.
Οικογενειακό Τραπέζι εναντίον Προσωπικών Στόχων
Εάν ζεις με την οικογένειά σου, είναι λογικό να μοιράζεσαι το ίδιο τραπέζι. Όμως, οι διατροφικές ανάγκες σου είναι διαφορετικές από αυτές του πατέρα σου ή της μικρότερης αδερφής σου. Εσύ χρειάζεσαι συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνη, σε συγκεκριμένες ποσότητες και χρόνους, για να υποστηρίξεις την προσπάθειά σου στο γυμναστήριο. Το γεύμα σου πριν από την προπόνηση πρέπει να είναι στοχευμένο για να σου δώσει ενέργεια. Μπορείς να διαβάσεις αναλυτικά τι να φας πριν απο την προπονηση για να καταλάβεις πόσο σημαντικός είναι ο σωστός σχεδιασμός.
Το να επιλέξεις να φας κάτι διαφορετικό δεν είναι πράξη ασέβειας. Είναι πράξη αφοσίωσης στον στόχο σου. Κανένας αθλητής υψηλού επιπέδου δεν αφήνει τη διατροφή του στην τύχη ή στις γευστικές προτιμήσεις των άλλων. Αντιμετώπισε το σώμα σου με τον ίδιο σεβασμό και επαγγελματισμό.
Τι Κάνεις Όταν η Οικογένεια Επιμένει στο Σπιτικό Φαγητό
Εδώ τα πράγματα γίνονται δύσκολα. Τι γίνεται αν η μητέρα σου επιμένει ότι “το φαγητό μας είναι μια χαρά” και θεωρεί προσβολή το να μην τρως αυτό που μαγείρεψε για όλους; Είναι ένα πολύ συνηθισμένο σενάριο. Η πρόθεσή της είναι σχεδόν πάντα καλή, καθώς το φαγητό είναι ο δικός της τρόπος να δείξει αγάπη και φροντίδα.
Σε αυτή την περίπτωση, οι συζητήσεις και οι λογικές εξηγήσεις μπορεί να μην οδηγούν πουθενά. Η λύση δεν είναι η σύγκρουση, αλλά η δράση. Η διατροφή σου είναι αποκλειστικά δική σου ευθύνη. Αντί να προσπαθείς να αλλάξεις τον τρόπο που μαγειρεύει κάποιος άλλος, ανάλαβε εσύ δράση για τον εαυτό σου.
Ξεκίνα να αγοράζεις και να μαγειρεύεις τα βασικά δικά σου τρόφιμα. Κράτα στο ψυγείο το ψημένο σου κοτόπουλο, τα βραστά σου αυγά και τις σαλάτες σου. Όταν έρχεται η ώρα του οικογενειακού φαγητού, μπορείς να καθίσεις στο τραπέζι με όλους, έχοντας το δικό σου πιάτο. Μπορείς να συνδυάσεις το δικό σου κρέας με τη σαλάτα που υπάρχει στο τραπέζι. Με αυτόν τον τρόπο συμμετέχεις στην οικογενειακή στιγμή, αλλά διατηρείς τον απόλυτο έλεγχο του γεύματός σου.
Στην αρχή μπορεί να υπάρξει γκρίνια ή σχόλια. Μην απαντάς με ένταση. Απάντησε ήρεμα ότι αυτό είναι κομμάτι της προπόνησής σου και είναι σημαντικό για εσένα. Τα αποτελέσματα θα είναι ο καλύτερος σύμμαχός σου. Όταν η οικογένειά σου δει τη σωματική σου αλλαγή και τη σοβαρότητα με την οποία αντιμετωπίζεις τους στόχους σου, ο σεβασμός θα αντικαταστήσει την αντίσταση.
Η Λύση: Πάρε τον Έλεγχο και Βρες την Ισορροπία
Συνοψίζοντας, ο δρόμος προς την επιτυχία απαιτεί να πάρεις την κατάσταση στα χέρια σου.
Πρώτον, ανάλαβε την ευθύνη. Μπες στην κουζίνα και ξεκίνα να ετοιμάζεις τα γεύματά σου. Μάθε να ψήνεις απλά και καθαρά, να βράζεις και να προετοιμάζεις το φαγητό σου για τις επόμενες ημέρες. Ζύγισε τις μερίδες σου και μάθε να υπολογίζεις τι τρως. Ετοίμασε τις δικές σου πηγές ενέργειας, διαλέγοντας από τους καλύτερους υδατάνθρακες για να έχεις σταθερή απόδοση και καλή αποκατάσταση.
Δεύτερον, βρες μια έξυπνη ισορροπία. Δεν χρειάζεται να γίνεις αντικοινωνικός. Μπορείς να τρως τα δικά σου γεύματα τις καθημερινές και να απολαμβάνεις με μέτρο ένα οικογενειακό γεύμα την Κυριακή. Ή, όπως είπαμε, να συνδυάζεις τα δικά σου παρασκευάσματα με τα πιο υγιεινά κομμάτια του οικογενειακού τραπεζιού, όπως οι σαλάτες.
Το φαγητό της μαμάς θα είναι πάντα ξεχωριστό. Αλλά όταν ο στόχος είναι η κορυφή, η διατροφή σου πρέπει να είναι το εργαλείο σου, όχι ένα τυχαίο γεγονός. Πάρε τον έλεγχο, γίνε υπεύθυνος για το τι βάζεις στο σώμα σου και θα δεις ότι τα αποτελέσματα θα σε δικαιώσουν.
Κωστής Μπακόπουλος
EQF Certified Personal Trainer
